白菜火锅的做法

• 2019-10-15 • 阅读：2

白菜火锅

原料：白菜700克，水发粉丝500克，虾米100克，鲜汤1500克，猪油50克，料酒25克，精盐10克，味精4克。

白菜火锅的做法

1、虾米洗净，放入碗中，加入料酒、温水浸透，洗去杂质。

2、白菜摘洗干净，切成长6厘米、宽1厘米的小狭条。水发粉丝截成长段，用清水漂净。

3、锅置旺火上，加入猪油，烧至七成热时下入白菜条煸炒，加入虾米、鲜汤焖烧10分钟，倒入火锅里，再加入粉丝段、精盐、味精，点燃火锅上桌，焖烧5分钟即可食用。