姐的同事去武汉出差，被敲诈带回来2盒周黑鸭的麻辣鸭脖。味道特别好，就是辣得实在是受不了。偶然看到网购有卖生的鸭脖，就买了点自己山寨。鸭脖送来了，一包才一点点。做了一次就获得了粑粑的赞赏。去菜场给帅哥买鸡胸肉做减肥餐的时候，问老板有没有鸭脖，人家可激动了，给我拿了一大包6大根，才20块。姐才意识到，网购的价格有多坑。淘宝了一把周黑鸭的价格，咱自己做成本才三分之一都不到啊！这年头，不开源能节流也是赚钱。这下可以无忧无虑滴啃鸭脖咯！

麻辣鸭脖

原料：鸭脖3根，青花椒10克，红花椒10克，八角2颗，桂皮1片，香叶2片，草果4个，肉桂10克，干辣椒10个，姜片4片，老抽4大勺，生抽4大勺

麻辣鸭脖的做法

1、鸭脖洗净、切块，放入冷水中煮开后，冲洗干净；干辣椒磨成粉或剪碎。

2、在锅里放入所有调味料，放入鸭脖，加水没过。放入电饭煲中用“再加热”功能煮开，或者在炉子上煮开后，转小火炖20分钟。如果喜欢酥烂一点的口感，可以将炖的时间加倍。

3、将鸭脖浸泡在卤汁中12小时以上，夏季需冷藏。

4、烤箱预热200度，上下火。

5、在烤盘底部涂油，放入沥干水分，表面再刷一层油，烤20分钟左右。

6、冷藏后食用风味最佳。