生菜在日常生活中的吃法有很多种，最常见的就数汉堡包了，它是汉堡不可缺少的组成部分。生菜能够保护我们的肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁瘀积，能有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，有助于肝脏排毒；肝脏喜欢青色的食物，所以青豆对于养肝也有一定的作用。

现代营养学研究发现青豆中含有的不饱和脂肪酸以及大豆磷脂，对于预防脂肪肝的形成有一定作用。所以，用生菜和青豆制作出的豆浆，具有清肝养胃、预防脂肪肝的养生功效，适宜上班族长期饮用。

清肝养胃，预防脂肪肝——生菜青豆豆浆

材料：生菜30克、青豆70克，清水适量。

生菜青豆豆浆的做法

1、将青豆清洗干净后

2、然后在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用

3、生菜洗净后切碎。

4、将浸泡好的青豆和切好的生菜一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间

5、启动机器，煮至豆浆机提示生菜青豆豆浆做好。

6、将打出的生菜青豆豆浆过滤后即可饮用。

小提示

1、生菜性凉，患有尿频和胃寒的人不宜多饮生菜青豆豆浆。