豆腐寿司

原料：豆腐1块，紫菜4张，熟白饭、胡萝卜、葱、姜、油、盐、糖、酱油、淀粉各适量。

豆腐寿司的做法

1、将豆腐捣碎，胡萝卜切成米粒，葱、姜切末。

2、锅内放油烧热，放入葱、姜末炒香，放入白饭、豆腐、胡萝卜及盐、糖、酱油(少许)，炒匀成馅。

3、将紫菜片放平，放上适量炒好的馅，卷成一卷，用淀粉糊封口。

4、锅内放油烧热，放入紫菜卷，炸1分钟左右捞起，切成小段，放碟中即可。

美食特色

滋味酥香，饭菜合一。