1.菜芯适量洗净，叶茎部分切三指段。
2.适量水烧开，菜芯放入，焯至变绿捞出。
3.蒜切成蓉，用清水洗一下。
4.锅里适量油烧热，花椒炒香捞出。
5.蒜蓉倒入，炒至微黄。
6.加适量盐，生抽，蚝油调味。
7.倒入一勺开水，烧开关火，浇到菜芯上即可。