1鲜艾叶，只要芽尖尖部分，嫩嫩的。

2焯水捞出备用。

3放入凉水中清洗拧干备用。

4把艾叶切碎，蒜蓉备好。

5锅中小油，爆香蒜茸。

6加入艾草一起翻炒，加入适量的清水、蚝油、盐提味，最后淋入一勺水淀粉勾芡即可出锅。

7口感非常的鲜美哦。