泡豇豆的做法
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2023-06-21
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泡豇豆
材料:豇豆2000克、尖椒200克、去皮大蒜50克。
调料:盐。
泡豇豆做法
1、豇豆洗净,用沸水略烫片刻,至豇豆变软、颜色稍变即捞起,铺开凉凉。
2、尖椒、大蒜分别洗净晾干。
3、将豇豆盘好与尖椒、大蒜一同码入菜坛内,每码一层,铺一层盐。
4、材料全部码好后,用沸水化掉盐,制成盐水,冷却后注入坛内,至浸过豇豆为止。
5、密封好坛口,将其静置于阴凉处,10~15天后即可取出食用。