我发现重庆火锅调料用来做麻辣烫超好，又省事又美味。以前做麻辣烫需要很多调料，又是辣椒又是郫县红油豆瓣酱等等，用重庆火锅调料就简单多了，啥也不用，一块调料全解决，剩下的就是往里放食材煮就行了，想吃什么就煮什么，反正我在家做麻辣烫放很多东西的，我觉得这样吃起来很过瘾。

下面就来看看我准备了哪些食材用来做麻辣烫吧，哈哈，一定让你大吃一惊，快赶上店里的品种了，看图！

麻辣烫：

原料：

1.土豆、莲藕、白萝卜，都去皮洗净切成片；

2.香菇、金针菇、海带，洗干净，香菇撕小块，海带切菱形；

3.黄豆芽掐掉根须，洗干净；

4.菠菜、韭菜洗干净，沥水；

5.鱼豆腐、豆腐皮，这俩是我儿子的最爱，必须有；

6.做麻辣烫的法宝，也是我做麻辣烫唯一用到的调料：重庆火锅调料一大块。

麻辣烫的做法

1.将纯净水倒入锅内，多半锅的样子；

2.烧开后放进重庆火锅调料，可见马上变成一锅红汤汁，上面还飘着一层红油，是不是看起来很有食欲？

3.再次烧开后首先放入土豆片、莲藕片、白萝卜片；

4.再放入香菇和海带片，这些都是比较禁煮的食材，所以先放进去煮；

5.煮开后放进鱼豆腐；

6.黄豆芽也放进去煮；

7.等先放进去的食材煮至八分熟的时候放入菠菜和韭菜；

8.最后放进豆腐皮和金针菇，煮个三、四十秒关火，一锅香喷喷的麻辣烫便大功告成了。

小贴士

1.做麻辣烫跟吃火锅差不多，食材很随意，个人认为任何食材都可以拿来煮；

2.第一盘里面的土豆片、莲藕片、包萝卜片煮熟后真好吃，原以为土豆片不爱熟，先放进去煮，结果煮的有点过火，筷子一夹就碎掉了，所以建议再晚点放会比较好。

3.食材按照熟的难易程度来放，不爱熟的就先放进去煮，容易熟的后放；

4.金针菇和豆腐皮都不禁煮，所以要煮的时间短一些，扔进去翻个个就好了，不然一个煮烂了没口感，一个塞牙；

5.用重庆火锅调料做麻辣烫省事又简单，用量根据自己的口味。